Entre-80

Los más utilizados en bebidas proteicas son Tween 60 (14,9 HLB) y Tween 80 (15,0 HLB).Debido a que su valor HLB es alto y su precio es mucho más bajo que el del éster de sacarosa y otros emulsionantes con el mismo valor HLB, generalmente se usa junto con monoglicerol, pan, éster de sacarosa, etc. con un valor bajo de HLB, para satisfacer las necesidades de diversas proteínas. bebidas.Los emulsionantes comúnmente utilizados en las bebidas lácteas de proteínas vegetales son éster de sacarosa, éster monoglicílico, pan, ttwain y lecitina.Generalmente se usa en combinación con dos o más emulsionantes, lo que da mejores resultados que cuando se usa solo.La cantidad de emulsionante añadido es generalmente aproximadamente el 12 % de la cantidad de aceite.
Estabilidad y condiciones de almacenamiento:
Los tensioactivos de tipo Twain son relativamente estables, estables a electrolitos, ácidos débiles y bases débiles;Los ácidos y bases fuertes se saponificarán gradualmente;Su oleato es fácil de oxidar, el tiempo de almacenamiento demasiado largo producirá peróxido.Peróxido, iones de metales pesados, aumento de temperatura, irradiación de luz, se acelera la autooxidación de la solución acuosa, fractura de la cadena de polioxietileno y, al mismo tiempo, hidrólisis a ácidos grasos.La solución acuosa de Tween 80 es bastante estable a un pH de 3 a 7,6 y la tasa de hidrólisis es la más baja.Twain debe almacenarse en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, alejado de la luz.
[Almacenamiento de embalaje] 25 kg/bolsa de papel
Productos:
Dado que Twain es un éster formado por sorbitol y diferentes ácidos grasos avanzados, Twain es en realidad una serie de productos del mismo tipo, que se dividen en 20,40,60,80 tipos en los talleres de química fina general o en las empresas de reactivos químicos, y se Seleccionado según las diferentes necesidades.
Doble 20(TWEEN-20) Doble 21(TWEEN-21) Doble 40(TWEEN-40) Doble 60(TWEEN-60) Doble 61(TWEEN-61) Doble 80(TWEEN-80) Doble 81(TWEEN-81) Doble 85(ENTRE-85);
Tween-60 es estearato;Tween-80 es oleato;Tween-20 es laurato, una mezcla de monolaurato de polioxietileno sorbitán y una porción de monolaurato de polioxietileno doble sorbitán.